호박의 성질은 평하고 맛은 달며 독이 없습니다. 5장을 편안하게 하고 정신을 안정시키며 헛것에 들린 것을 낫게 합니다. 출산 후에 혈진(血疹)이 생기면서 아픈 것을 낫게 하며 눈을 밝게 하며 눈의 예막(瞖膜)을 없애는 효과가 있습니다.

호박 볶음 (반찬용)

호박볶음 재료에 대해서

호박 1개, 대파 1/2뿌리, 식용유

호박볶음 양념에 대해서

새우젓 3/4, 다진마늘 1/2, 참기름

호박볶음 요리방법에 대해서

1. 중불에 달구어진 팬에 식용유를 두르고 호박을 볶아준다

2. 딱딱한 호박 겉면이 익어 말랑해졌을 때 소금으로 간을 해준다

3. 호박이 거의 익었으면 대파, 다진마늘을 넣고 전체적으로 골고루 볶아준다

4. 마지막으로 참기름을 넣고 잘 섞어준다