메디업

대학병원 한방병원
종합병원 노인병원
게시판
건강정보
병원약국정보
힐링스토리
질병정보
의약품정보
의학서적
임대분양매매
연수강좌
교육정보
메디톡
대학병원 종합병원 한방병원 치과병원 한의원 노인전문병원 보건소
서울 부산 인천 대구 대전 광주 울산 경기 강원 충북 충남 경북 경남 전북 전남 제주 세종
치과 안과 피부과 성형외과 산부인과 비뇨기과 외과 내과 정형외과 이비인후과 소아과 약국

목록 수정 삭제

김장김치 보관방법, 적정 온도 유지

추천하기

김장김치 보관방법, 적정 온도를 유지하자!


김장김치를 만들고 난 후에 김치냉장고에 저장해놓는 분들이 많이 계시죠~
하지만 아무리 맛있게 담근 김치라도 제대로 보관하지 않으면 금방 시거나 무를 수 있어요!


김치 보관 온도는 11월 하순 땅 속 온도인 5~1도가 가장 좋다고 하는데요.
김치 유산균은 산소가 없는 상태에서 증식하기 때문에
공기가 들어가지 않는 100% 밀폐용기에 보관해주어야 유산균 생성이 원활해지기 때문이랍니다. 

김장김치 보관방법, 김장김치 아무렇게나 담지 말자!

김치를 통에 담을 때에는 배추의 속 부분이 위로 향하게 하여
차곡차곡 빈틈없이 엇갈려 담는 것이 좋습니다~!


다 담은 후에는 위생비닐로 덮고 김치가 잠길 정도로 국물을 넣어
공기 접촉을 최대한 차단하는 것이 좋은데요~^^


공기와 김치의 접촉이 잦아지면 효모가 증식해 곰팡이가 생길 수 있기 때문이랍니다.
만약 하얗게 효모가 생기게 될 경우에는 즉시 제거해주세요!

김장김치 보관방법, 김치를 담을 땐 여유 공안을 두자!

김장김치를 저장, 보관할 때 김치통이 넘치도록 김치를 넣는 분들이 많이 계시죠?
하지만 김치는 발효과정을 거치면서 시간이 지날수록 부풀어 오르면서 국물이 생기기 때문에
김치를 통에 담을 땐 김치를 가득 담지 말고 김치통의 80%만 채워 넣는 것이 좋아요~


그래야 김치국물이 넘치는 일을 막을 수 있답니다!
또 김치통을 자주 열게 되면 발효를 촉진시키기 때문에
김치를 여러 통에 나눠 담는 것이 좋다고 하네요~!

*김장 재료에 따라 숙성 속도가 다르다?


김치를 할 때 마늘이나 젓갈류, 생굴, 오이, 과일류 등이 들어간 김치는 숙성이 빨리 되고
인삼, 겨자, 갓이 들어간 김치는 숙성이 지연된다고 하니 참고하시길 바래요~^^

김장김치 보관방법, 김치 빨리 시는 것 늦추려면 이렇게!

김장김치가 빨리 시는 것을 늦추려면 달걀 껍데기나 게 껍질, 조개 껍질 등
깨끗하게 씻은 다음 가제수건에 잘 싸서 김치 사이에 넣어두면
칼슘 성분이 젖산을 중화시키기 때문에 김치가 빨리 시는 것을 막을 수 있다고 해요


김치냉장고가 아닌 일반냉장고에 김치 보관을 하게 될 경우에는
외부 공기가 차단되는 밀폐 용기를 사용하는 것이 좋고
김치냉장고에 김치 보관을 할 경우에는 7시간 전에 미리 김치냉장고 전원을 켜놓아야
저장된 김치들이 빨리 시는 것을 막을 수 있다고 해요~


또 구입한 김치, 숙성을 촉진시키는 부재료가 많이 들어간 김치는
빨리 시기 때문에 바로 냉장 보관하는 것도 괜찮답니다~^^

*남아있는 김치 얼룩, 이렇게 제거하세요!

김치를 버무리던 그릇, 도마 등에 남아있는 김치 얼룩을 제거 할 때
쌀뜨물과 레몬을 사용하면 그 얼룩들을 쉽게 지울 수 있는데요~^^


쌀뜨물의 경우 그릇이나 도마에 30~40분 정도 부어 두었다가
수세미로 문질러 헹궈주면 김치 저장 시 남아있던 얼룩은 물론
남아있는 김치냄새까지 모두 제거할 수 있답니다~

칼과 도마에는 레몬즙을 발라 1시간 정도 흡수시킨 다음 햇볕에 말려도
김치 얼룩이 줄어들고 김장용 젓갈 냄새가 심하게 밴 경우에는
소금물, 레몬, 오렌지 껍질로 닦아주면 냄새가 없어진다고 하니
나중에 김치얼룩을 지울 때 한번 해보시길 바래요~^^

파워링크 광고등록
이 게시물을 추천합니다.
메디업
" 김장김치 보관방법, 적정 온도 유지""의 이용후기나 추천댓글을 남겨 유용한 정보로 공유합시다. ^^
이 게시물을 추천합니다.
 
목록 수정 삭제
이전글 닭가슴살로 일명 닭밥 만들기
다음글 당근(胡蘿蔔;호나복)
번호 제목 추천 조회 등록일
18653 레디쉬의 효능 2 2,562 2023-02-07
18652 간에좋은 약초 사철쑥 효능 0 3,471 2023-02-07
18651 녹나무의 효능 알아보자 2 1,712 2023-02-07
18650 능이버섯 효능과 부작용 2 10,013 2023-02-02
18649 적겨자 효능 1 1,918 2023-02-02
18648 댕댕이넝쿨효능 0 2,545 2022-12-09
18647 칡의 효능 8가지 0 3,796 2022-12-09
18646 광대나물 효능 0 1,943 2022-12-09
18645 탱자의 효능 1 3,551 2022-11-16
18644 토란효능 10가지 0 3,641 2022-10-12
18643 작두콩차 효능 10가지 [1] 3 8,012 2022-10-11
18642 황기, 황기차 효능 7 21,454 2022-10-11
18641 찔레순의 효능 2 4,620 2022-08-24
18640 마가목 효능 및 부작용 8 21,518 2022-08-24
18639 산돌배 효능 1 4,480 2022-08-24
18638 콩국수 단백질 함량 및 영양성분 [1] 5 14,538 2022-07-18
18637 여름과일 종류와 효능 3 5,200 2022-07-18
18636 포도의 효능 12가지 0 4,695 2022-07-14
18635 박나물효능 0 3,897 2022-07-14
18634 올리브오일의 종류와 효능 [1] 5 23,008 2022-07-14
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10
건강정보 이번주 BEST 목록
치매 종류별 초기 증상 8가지
흑마늘 효능 및 부작용
철분이 많은 음식 및 철분 부족증상
결명자 차 효능 과 부작용
흑염소의 효능
질병에 따른 꿀의 효능
작두콩차의 효능과 부작용 [2]
기침이 심할때, 기침에 좋은 음식으로 기침 멈추는 방..
김장김치 보관방법, 적정 온도 유지
금연 후 신체변화 장단점
기막힌 보리차의 효능
유자차의 11가지 효능
들기름/감마리놀렌산의 효능
고관절 통증 증상과 치료 [2]
흑염소 진액 효능과 부작용
전립선 비대증에 좋은 음식 15가지
콤부차의 효능 [1]
임신 착상 증상
코감기 빨리 낫는 법, 증상 완화에 좋은 음식은
꾸지뽕 효능 [1]
 
커뮤니티
게시판
건강정보
병원약국
힐링스토리
질병정보
의약품정보
의학서적
임대매매
연수강좌
교육정보
병원홈페이지
메디톡
한의원
성형외과
치과
안과
여성병원
내과
정형외과
피부과
소아과
이비인후과
비뇨의학과
요양병원
재활의학과
동물병원
기타병의원
취업관련
지원서양식
서류양식
메디업 모바일웹
메디업