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Chapter 1. »ý°¢ ¾øÀÌ ¸ÔÀ¸¸ç ³¯¾ÀÇØÁö±â
- ´ç½ÅÀÇ À½½Ä ¹Ý°æ
- ¾Æ¹«µµ ¿ì¸®°¡ ¶×¶×ÇØÁö´Â °ÍÀ» ¿øÇÏÁö ¾Ê´Â´Ù
- Áᫎ ºßÆäÀÇ ºñ¹Ð
- ³¯¾ÀÇØÁö·Á¸é ÀÛÀº °ÍºÎÅÍ ½ÃÀÛÇ϶ó
- ÇູÀ» À§ÇÑ ¹«°Ô, 7.25kg
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Chapter 2. Áý¿¡¼ºÎÅÍ ³¯¾ÀÇØÁö±â
- ºÎÀÚ¿Í À¯¸íÀÎÀÇ ºñ¸¸ ¹æÁö¹ý
- ½Ã·¯Å¥½º¿¡¼ÀÇ ¿¬±¸
- 1´Ü°è: ºÎ¾ý °³¼±Çϱâ
- 2´Ü°è: ½ÄŹ ¹Ù²Ù±â
- 3´Ü°è: °£½Ä ¹æÁö(snack proofing)
- Áý¿¡¼ ÁÁÀº Á¡¼ö¸¦ µû´Â ¹ý
* ½½¸² µðÀÚÀÎ ¼¿ÇÁ üũ¸®½ºÆ® - ¡®Áý¡¯ Æí
Chapter 3. ½Ä´ç¿¡¼ ½Ä»ç¸¦ µðÀÚÀÎÇϱâ
- ³²Àº À½½ÄÀ» Ī¼ÛÇ϶ó
- ³¯¾ÀÇÑ Å×À̺íÀ» ¾Ë·ÁÁÖ¼¼¿ä
- ÆнºÆ®Çªµå ¿º´À» ÀáÀç¿ï Çص¶Á¦
- ÁÖ¹® ¹Þ¾Æµµ µÇ°Ú½À´Ï±î?
- 1/2ÀκÐÀÇ ÀÌÀÍ
- ´õ ÀÛ°í ´õ ±æ°Ô
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- ÆнºÆ®Çªµå¿Í ÇູÇÑ ½Ä»ç
- ¹èÆ®¸ÇÀº ¹«¾ùÀ» ¸ÔÀ»±î?
- µµ½Ã¸¦ ¹Ù²Ù´Ù
- ³»°¡ ÁÁ¾ÆÇÏ´Â ½Ä´çÀÌ ³ª¸¦ ¶×¶×ÇÏ°Ô ÇÑ´Ù?
* ½½¸² µðÀÚÀÎ ¼¿ÇÁ üũ¸®½ºÆ® - ¡®½Ä´ç¡¯ Æí
Chapter 4. ½´ÆÛ¸¶ÄÏ ¶â¾î °íÄ¡±â
- µ§¸¶Å© º¸¸¥È¦¸§ ¼¶ ÇÁ·ÎÁ§Æ®
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- °Ç°ÇÑ °ÍÀ» ¸ÕÀú »ç±â, ±×¸®°í ³ì»ö ¼± °¡À̵å...