건강에 도움을 주는 텃밭식물 이야기
신호철,한춘연 공저 

※ 책소개
이 책은 저자가 1960년부터 35년간 농촌분야 공직에 있다가 정년퇴임하여 노후의 여가활동과 취미생활을 겸하여 책을 쓰기 시작하여 13번째로 출판하는 책이다. 이번에 출판하는 이 책은 60여종의 텃밭시굴을 주제로 선정하여 서울시 강동구 강일동 84번지에 위치한 교육농장에 전국농업기술자협회의 배려로 시험포를 개설하고 한춘연, 권태웅, 박상은 선생과 공동으로 운영하면서 기록한 책이다.

관련 문헌 80여종을 수집하여 종합적으로 분석하여 선택적으로 인용하였다. 조선왕조실록 등 고전문헌을 살펴보면서 우리 민족의 세심한 기록문화도 확인하였다. 우리가 쉽게 접할 수 있는 60여종의 작물을 식물학적으로 분류하고 총 5장으로 구분하여 가나다 순으로 각기 12종씩 편집하였다.

※ 목차
제1장 가지과 박과 식물 이야기

항암 등의 효능이 있는 대표적 텃밭식물 가지
한국에 귀츨라프가 1832년 처음 전파한 감자
세계에서 가장 많이 즐겨먹는 양념 재료 고추
다양한 색채와 비타민이 풍부한 단고추, 착색단고추
세계 10대 건강식품의 하나 토마토
감미로운 향기가 있는 품격있는 멜론
중국 서쪽(이집트)에서 들여온 물이 많은 수박
건강식품으로 새롭게 떠오르는 수세미외
비타민 C와 인슐린 성분이 풍부한 여주
네로 황제가 건강식으로 먹었다는 오이
독특한 향기와 시원한 여름철 건강채소 참외
가장 큰 열매를 맺는 건강식품의 대명사 호박

제2장 국화과 비름과 식물 이야기

천연 인슐린 식품으로 평가되는 뚱딴지
고대 로마인들이 즐겨 먹었다는 로메인 상추
식욕을 증진하고 소화를 촉진시키는 머위
날것으로 즐겨 먹는 다양한 품종의 상추
황백색 꽃이 피는 쌈채소로 좋은 쑥갓
잎이 두껍고 아삭아삭한 맛 좋은 쌈상추 엔디브
참나무류 잎을 닮은 오크리프 상추
식이섬유와 이눌린 성분이 풍부한 우엉
민들레 모양으로 은은한 쓴맛이 있는 치코리
줄기와 잎을 언제..