건강하지 않을수록 더 적게 먹어라
시바타 도시히코 저/윤혜림 역/아보 도오루 감수 | 전나무숲 | 원제 : ほとんど食べずに生きる人 ―引き算の生き方革命

※ 책소개
내 몸이 건강해지는 ‘적게 먹으며 살기’

건강에 좋은 '적게 먹기'를 오랫동안 지속할 수 있는 '단계별 감량법' 안내서. 소비열량이 섭취열량보다 많아야 비만해지지 않고 건강도 좋아진다는 주장과, 이에 따른 여러 식사법들이 나오고 있다. 그러나 먹는 것을 줄이는 데서 오는 허기, 활기 저하와 같은 증상들을 극복하기가 어려워, 적게 먹는 식사법을 유지하는 이는 많지 않다. 이 책은 적게 먹는 과정에서 나타나는 여러 증상들과 그것을 극복하는 방법을 상세하게 짚어주며, 적게 먹는 생활을 유지할 수 있도록 안내한다.

이 책이 말하는 '단계적 칼로리 감량'은 처음부터 먹는 양을 갑자기 줄이지 않는다. 대신 차근차근 하루 섭취열량을 줄여나감으로써 인체의 항상성을 제어하고 몸이 저칼로리 식생활에 적응하도록 만든다. 저자는 직접 하루 섭취열량을 기준으로 식단을 크게 3단계(저칼로리식, 초저칼로리식, 불식)로 나눈 뒤에 저칼로리식(800~1500kcal)과 초저칼로리식(100~500kcal)을 다시 각각 3단계로 세분화해 1년간 실천했다. 그리고 지병이 낫고, 대사증후군이 호전되고, 신체 나이가 30세나 젊어지게 되었다. 이 책에는 저자의 1년간의 감량 기록이 1주 단위로 고스란히 실려있어 그 구체적인 내용을 확인할 수 있다.

※ 목차
시작하는 글_ 하루 500kcal, 나는 더 건강해졌다

Part 1. 1500kcal에서 500kcal까지 감량, 그 1년간의 기록
단계적 칼로리 감량 1개월째
● 몸의 반란, 견디기 힘든 졸음과 어지럼증에 시달리다
● 나는 왜 극단적인 칼로리 감량을 하게 되었나?
● 칼로리 감량을 위한 두 가지 과제
● 하루 총섭취열량을 기준으로 식단을 세분화하다
● 감량 첫째 달의 식사

단계적 칼로리 감량 2개월째
● 하루 종일 잠이 쏟아지다
● 다당류를 섭취해 졸음을 쫓다
● 1차 건강검진 결과 이상이 없었다
● 증상에 대한 객관과 주관의 차이
● 감량 둘째 달의 식사

단계적 칼로리 감량 3개월째
● 몸과 마음에 호전반응이 나타나기 시작하다
● 판단 능력이 떨어지고 건망증이 심해지다
● 목소리가 잘 나오지 않는다

단계적 칼로리 감량 4개월째
● 피부에 불쾌증상이 나타나다
● 금세 사라지는 증상, 오래 가는 증상
● 반년이나 이어진 회색 터널
● 호전반응의 특징

단계적 칼로리 감량 5개월째
● 체질 개선 효과가 피부에 나타나다
● 호전반응...