젊어지고 날씬해지는 맛있는 식사법
항노화와 다이어트를 위한 기적의 식사법   
기쿠치 마유코 저/안혜은 역  | 이다미디어

※책소개
“먹으면 먹을수록 젊어지고 날씬해진다!”

여성이라면 누구나 다이어트와 항노화에 대한 관심이 높지만 ‘칼로리 억제’와 ‘탄수화물 제한’이라는 ‘넘사벽’ 앞에서 좌절한 경험을 가지고 있을 것이다. 그런데 먹으면 먹을수록 젊어지고 날씬해지는 맛있고 건강한 식사법이 있다니 귀가 솔깃해질 수밖에 없다. 30년째 영양사로 활동하고 있는 지은이는 그동안 다이어트와 항노화에 목말라하는 1만 이상의 사람들에게 올바른 식사법과 레시피를 제공해 많은 지지를 받았다. 그는 “다이어트에 성공하려면 굶을 것이 아니라 오히려 제대로 된 식사법으로 잘 먹어야 한다”라고 주장해 큰 반향을 불러일으켰다.

실제 나이보다 외모가 더 젊고 건강해 보이는 사람이 있는 반면, 더 늙어 보이는 사람이 있다. 지은이는 “그 차이를 만드는 것은 식사법”이라고 단언한다. 물론 아무거나 마구 먹어서는 안 된다. 무엇보다 음식을 먹기 전에 ‘무엇을 어떻게 먹어야 젊고 아름다워지는지의 원리’를 이해하는 것이 다이어트와 항노화의 제 1원칙이라는 것이다.

음식이 가진 영양소의 숨어 있는 힘은 우리가 생각하는 이상으로 강력하다. 좋은 식재료와 올바른 식사법만으로 아름다운 피부를 만들고, 기미와 주름살을 없애주고, 탄력을 되찾을 수도 있다. 또한 잘 먹는 음식은 우리 몸의 지방을 연소시킬 뿐만 아니라 머릿결을 검고 부드럽게 만드는 놀라운 효능을 발휘하기도 한다.

※목차
시작하는 글/ 항노화와 다이어트를 위한 맛있는 식사법

1장 먹을수록 젊어지는 항노화 식사법
1. 하루 1개의 낫토로 외모가 10년은 젊어진다
2. 소 등심 식사법으로 피부에 젊음과 탄력을!
3. 달걀은 ‘항노화에 필요한 모든 영양소’의 집합체
4 ‘항노화 점심 메뉴’ 1위는 단연 해산물 스파게티
5 ‘잘 먹고 잘 마시면 젊어지는’ 술집 메뉴
6 최고의 항노화 디저트는 ‘아몬드 초콜릿’
7 연어와 쑥갓이 들어간 ‘항노화 전골’ 식사법!
8 두부와 시금치를 넣은 된장국으로 노화를 방지
9 피부 보습과 다이어트에 효과적인 ‘맛있는 간’

2장 먹을수록 날씬해지는 다이어트 식사법
1 버섯을 먹으면 먹을수록 배가 날씬해진다!
2 배 둘레의 지방은 ‘미역국’으로 정리한다!
3 소 등심 구이를 먹고 ‘등의 군살’을 뺀다!
4 ‘잘록한 허리!’로 만드는 생강 오일 식사법!
5 과음과 과식은 ‘풋콩’으로 날려버리자!
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