먹고 마시고 바르는 과채 습관 한 권으로 끝내는 1일 1과채 레시피  
김은미, 김소진 저  | 길벗

※책소개
건강해지고 예뻐지고 싶다면 우리는 무엇을 먹어야 할까요?

과일과 채소가 몸에 좋다는 사실은 누구나 알고 있다. 하지만 이 기본 상식을 내 생활 속에서 실천하기는 너무나도 어렵다. 아침은 너무 피곤해서 대충 먹거나 거르게 되고 점심에는 짜고 자극적인 외식을 하게 된다. 저녁에는 녹초가 된 몸을 이끌고 배달음식이나 인스턴트 음식 혹은 냉장고에 남은 반찬으로 대충 때우게 된다. 이렇게 잦은 외식과 육식으로 지친 당신의 몸에게 과채 습관을 권한다. 거창하고 어려운 것 없이 구하기 쉽고 저렴한 제철 과일과 채소를 하루에 한 번만 가까이 하면 된다. 집에서 쉽게 만들 수 있는 샐러드, 주스, 팩 레시피로 다양한 과채를 먹고 마시고 바르다보면 어느새 건강해진 자신을 만날 수 있다.

※목차
오늘 여러분의 식사, 만족스러우신가요?·010
다이어터를 위한 식이조절 비법·015

1. 칼로리보다 포만감에 집중하라·016
2. ‘배고픔지수’를 활용해 식사량을 조절하라·018
3. 굶더라도 제대로 굶자·020
4. 식이섬유소가 답이다·022
5. 물, 제대로 마시면 다이어트가 빨라진다·024
6. 물만 마셔도 살찐다고? 체내 나트륨 과다를 의심하자·026
7. 단백질 식품을 섭취하자·029
8. 복합탄수화물 섭취에 신경 쓰자·030
9. 식습관 유형별 다이어트는 따로 있다·032
10. 제대로 다이어트하는 사람은 장보기부터 다르다 ·034

PART 1. 1일 1샐러드

쉽게 만드는 효과만점 샐러드 다이어트·039
1. 한 그릇 다이어트 샐러드 구성 원칙 5·040
2. 실패하지 않는 샐러드 비법·044
3. 1일 1샐러드 다이어트 식단(2주)·046
한 그릇 샐러드 이것만 알면 끝!·050
1. 샐러드 주재료·052
2. 샐러드 드레싱의 모든 것·060

01 그리스식 샐러드·066
02 상추 낫토 샐러드·068
03 파프리카 쇠고기 샐러드·070
04 셀러리 감자 샐러드·072
05 양배추 메추리알 샐러드·074
06 브로콜리 달걀 샐러드·076
07 구운 가지 참치 샐러드·078
08 훈제오리 무쌈 샐러드·0...