정지천 교수의 약이 되는 음식 상식사전 음식이 건강을 만든다  
정지천 저  | 중앙생활사

※책소개
* 체질에 맞지 않는 음식은 독이 된다!
* 건강을 유지시키며 질병을 예방하고 치료하는 음식의 힘!

이 책은 한의대 교수로서 각종 라디오와 TV의 건강 관련 프로그램에 출연하여 음식 요법 및 한방 건강을 알려주는 정지천 교수가 평소 먹는 음식의 효능을 비롯하여 언제, 어떻게 먹어야 하는지 그 활용법을 알려주는 지침서다. 허준은 《동의보감》에서 “약식동원(藥食同源)”, 즉 음식이 곧 약이라고 했다. 약이 되는 음식의 효능을 설명하고, 각종 장수 음식과 건강식품, 슈퍼푸드 등도 자세히 소개하며, 여러 음식에 대한 이해를 넓혀 어떤 음식이 내 몸에 적합한지 판단하게 해준다.

※목차
책머리에

PART 1 곡류

쌀 오곡의 으뜸인 최고의 음식
찹쌀 위장병에 좋은 병후 회복식
좁쌀 왕의 보양식에 들어간 당뇨병 예방약
보리 비만에 좋은 성인병 예방식
수수 항산화 물질도 들어 있는 고량주의 원료
기장 항염증 효과 뛰어난 폐의 음식
귀리 오사마 빈 라덴이 애용했던 10대 장수 식품
밀 식은땀·신경불안·히스테리 등에 효과
율무 비만·고지혈증에 좋은 다이어트 식품
메밀 비만하고 열이 많은 사람의 성인병 예방약
옥수수 대소변 배설에 좋은 암 환자의 건강식
콩 해독 효과가 뛰어난 장수 음식
팥 부종·당뇨병에 효과적인 다이어트 식품
녹두 염증 질환·약물중독·숙취 해소에 탁월한 해독제
검은깨 신장을 보익하는 노화 방지 음식

PART 2 채소류

마늘 우리 민족 양기의 원천인 최고의 항암제·항노화제
양파 혈관 질환에 제일인 항산화제·항암제
파 양기를 통하게 하여 만리장성을 쌓게 한 훈채
배추 콜레스테롤을 떨어뜨리는 다이어트 식품
무 술·생선회·밀가루 음식과 궁합이 맞는 해독제
순무 오장을 이롭게 하는 제갈공명의 음식
양배추 위염·위궤양 치료제이자 항암제
브로콜리 항산...